CELOZRNNÉ PERNÍČKY
15.12.2011 18:50
Doba přípravy: 40 minut
2 plechy perníčků :-)
Ingredience:
150g špaldové hladké mouky
50g žitné hladké mouky
120g strouhaných vlašských ořechů
140g medu
2 vejce
2 lžíce směsi do perníčků (skořice, hřebíček badyán atd.)
20 g sušeného sojového nápoje s příchutí vanilky či vanilkový protein
Postup:
Smícháme mouku, oříšky, med, vajíčko a koření. Utvoříme hmotu, kterou poprášíme sojovým nápojem či proteinem. Těsto vyválíme na tloušťku asi 3 mm a tvoříme tvary, které pokládáme na pečící papír. Potřeme rozšlechaným bílkem a posypeme kousky mandlí, drcenými ořechy či amarantovými perličkami.
Pečeme při 200 stupních asi 6-7 minut následně zmírníme a dopečeme ještě cca 3-5 minut. Perníčky v troupě hlídáme! Dobrou chuť